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Gastronomie
Culture de l'olive et de l'huile d'olive à Iznik
5 août 20261 min de lectureÉquipe d'expédition d'Iznik
Guide de culture local pour reconnaître l'emplacement des olives, la production de vaisselle, le temps de récolte et l'huile d'olive dans la cuisine d'Iznik.
Les olives autour du lac Iznik déterminent le paysage agricole et la mémoire de cuisine du comté. Différentes variétés d'olives sont cultivées dans la région; la nature de la vaisselle et de l'huile dépend de la variété, ainsi que du temps de récolte, des conditions de transformation et de stockage.
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Impression sur pierre d'élégance pressée à froid
La période des récoltes, qui commence en octobre et novembre, se transforme en fête avec l'odeur de l'huile d'olive dans toute la ville.
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